Schulung zur Allergenkennzeichnung gemäß LMIV Nr. 1169/2011

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Kurzbeschreibung und Chancen

In der Europäischen Union ist mittlerweile einheitlich geregelt, welche Hinweise und Informationen jede Lebensmittelverpackung grundsätzlich tragen muss. Dazu gehören:

→ die Bezeichnung des Lebensmittels
→ die Zutaten des Lebensmittels,
→ das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verbrauchsdatum
→ die Nettofüllmenge
→ Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmers
→ die Nährwertkennzeichnung
→ die 14 wichtigsten Stoffe die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Die EU-weit geltende Lebensmittel-Informationsverordnung Nr. 1169/2011 schreibt vor, dass alle Lebensmittelunternehmer, die z. B. unverpackte Lebensmittel oder vor Ort zum sofortigen Verzehr verpackte Lebensmittel anbieten, Informationen über alle Produkte bereitstellen müssen, in denen die 14 wichtigsten allergieauslösenden Stoffe enthalten sind.

Sie sind verpflichtet, eine Liste der in jedem Produkt/Gericht enthaltenen Allergene an gut sichtbarer Stelle, wie etwa auf einer Menü- oder Speisekarte, Tafel oder Produktinformationskarte, bereitzustellen oder deutlich anzugeben, dass die Informationen jederzeit bei Mitarbeitern erhältlich sind. Zusätzlich müssen Sie die Informationen den Kunden auf Anfrage auch in schriftlicher Form zur Verfügung stellen können. Oft müssen Sie mündliche Auskünfte geben können, damit die Risiken bei Verbrauchern vermieden werden können.

In dieser Schulung erfahren Sie, was Sie über die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) und speziell zur Allergenkennzeichnung wissen müssen. Dabei stellen wir hilfreiche Tipps für die praktische Umsetzung zur Verfügung. Ob es um gesundheitsbezogene Angaben, Intoleranzen, Unverträglichkeiten oder richtige Bezeichnungen der Produkte geht: nach dieser Schulung werden Sie die Grauzonen der Kennzeichnung richtig beurteilen und korrekte Aussagen treffen können.

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empfohlene Lernzeit: 4 Stunden oder individuell
anerkannter Zeitwert: 8 Stunden

Preis: 60,00 Euro (umsatzsteuerfrei)

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Wie läuft diese Online-Schulung ab?

Sie müssen sich zunächst mit Ihren persönlichen Daten korrekt anmelden! *

Bitte achten Sie darauf, dass Sie Ihre Daten korrekt eingeben, damit wir Ihnen, nach Abschluss der Schulung, das für Sie wichtige Zertifikat ausstellen können. Sie erhalten nach Ihrer Anmeldung eine Bestätigung, den persönlichen Registrierungslink und Ihre Rechnung (bitte gleich bezahlen) und können dann entsprechend Ihrer zeitlichen Freiräume die Schulung absolvieren.

Dabei wurden Lese-Lektionen, Video-Vorträge, Übungsaufgaben und Unterlagen zum Herunterladen von uns vorbereitet. Es werden Ihnen die wichtigsten Rahmenbedingungen zur Gestaltung einer sicheren Allergenkennzeichnung beschrieben und erläutert.

Die Schulung ist mit 6 Lektionen und einem kleinen abschließenden Test mit 8 Fragen zu absolvieren. Haben Sie keine Bedenken wegen dem Test, bis jetzt haben alle unsere “Schüler” den Test bestanden, denn es geht nicht um Schulnoten. Haben Sie Fragen zur Lektion, zum Inhalt oder kommen einfach nicht weiter, können Sie einen Live Chat bei uns anfragen. Wir werden dann mit Ihnen einen Live Chat organisieren. Im persönlichem Lernbereich finden Sie hierzu rechts unten den Chat-Button.

* Ihre persönlichen Daten werden nach Absolvierung dieser Schulung vollständig gelöscht.

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